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    河西成功學校后勤科召開本周例會

    2024-04-22 17:17:11

    4月22日早上,河西成功學校后勤科科長滕玉仁組織全體員工召開一周列會,就本周各項工作進行安排部署。
    河西成功學校后勤科召開本周例會

    滕科長指出,食品安全方面要加強對食品的檢測、儲存和加工過程的監管,確保食品質量安全;保持環境衛生干凈整潔,定期進行消毒殺菌,防止細菌滋生;個人要勤洗手、戴手套,防止交叉感染;及時更新菜品,讓每一個人都吃到美味可口的飯菜;食品添加劑和面粉嚴格按照比例使用;大灶師傅要計劃出每天菜品的用量成本,杜絕浪費。

    最后,各班灶班長安排好各自工作,要求全體員工從食品采購、清洗、切配、烹飪、分餐等環節分別把控,齊抓共管,切實做好餐品衛生保障,確保在不觸碰衛生安全紅線基礎上不斷提高餐品可口指數和營養指數。

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